ร้านลิมฮ่อฮะ

ร้านลิ้มฮ่อฮะ

   ร้านลิ้มฮ่อฮะเป็นร้านอาหารตามสั่งที่อยู่คู่ตลาดบางหลวงมานานกว่า 50 ปี ด้วย สโลแกนอร่อย สุดยอด สะอาด และเสน่ห์ของร้านนี้อยู่ที่บรรยากาศการทำครัวหน้าร้านจึงทำให้มีนักท่องเที่ยวหลั่งไหลเข้ามาเป็นจำนวนมากและเล่ากันปากต่อปาก

   โดยเมนูแนะนำของร้านที่ห้ามพลาดคือราดหน้าฮ่องเต้ กระเพาะปลาและข้าวผัดปู

เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 8.00 น.-15.00 น. 

ร้านบัดกรี

ร้านบัดกรี

   ร้านบัดกรีเป็นร้านขายเครื่องครัวของเครื่องใช้ อุปกรณ์เครื่องครัว ต่างๆไม่ว่าจะเป็นตะเกียงโบราณ หม้อก๋วยเตี๋ยวที่ชงน้ำร้อนตามร้านค้า อีกทั้งทางร้านยังซ่อมโดยการใช้บักรีไปซ่อมเเซมสิ่งของต่างๆ ที่ชำรุดธุรกิจนี้ดำเนินการประกอบการมานานถึงสามรุ่นอีกทั้งในอนาคต เจ้าของร้านเเนวคิดว่าจะเป็นพิพิธภัณฑ์ให้คนรุ่นหลังได้ศึกษาในอนาคต

ร้านขนมจีบโบราณ (แม่แฉล้มเจ้าเก่า)

ร้านขนมจีบโบราณ(แม่แฉล้มเจ้าเก่า)

 ขนมจีบโบราณแม่แฉล้มมีมา ยาวนานกว่า 30 ปี โดยจุดเด่นของร้านนี้คือ เนื้อแป้งทำจากแป้งมันเนื้อจะเหนียวนุ่มใสน่ากิน กินกับน้ำจิ้มซีอิ๊วรสเด็ดมีทั้งแบบเปรี้ยวเค็มและแบบหวาน  มี 2 ไส้ คือ ไส้หน่อไม้ และ ไส้กุ๋ยช่าย ซึ่งไส้หน่อไม้จะไม่มีกลิ่นเนื่องผ่านการต้มหลายครั้ง และนอกจากนี้ยังใส่ใบย่านางเพื่อลดพิษของหน่อไม้อีกด้วย ซึ่งเป็นอีกหนึ่งร้านที่ไม่ควรพลาดเมื่อมาตลาดบางหลวง

เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 8.00-15.00 น.

ร้านทองโบราณ

ร้านทองโบราณ

   ร้านทองโบราณแห่งนี้เปิดกิจการมานานกว่า 50 ปีจุดเด่นของร้านคือมีเครื่องเงินเครื่องทองโบราณที่มีลักษณะเฉพาะตัวอาทิจี้โบราณแหวนโบราณและโดยเฉพาะขันเงินซึ่งคุณป้าเจ้าของร้านได้บอกว่านี่คือความแตกต่างของร้านคุณป้ากับร้านอื่นๆ เพราะว่าร้านอื่นๆ จะไม่ค่อยมีของเก่าโบราณแล้ว นอกจากนี้ทางร้านก็ยังมีเครื่องประดับที่สวยงามตามฉบับพิมพ์นิยมสมัยใหม่อีกด้วย

   เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 09:00-15.00 น. ร้านทองแห่งนี้นอกจากจะขายของโบราณและเครื่องประดับแล้วหากลูกค้าซื้อตุ้มหูและต้องการเจาะหูทางร้านก็มีบริการเจาะหูให้ด้วย เรียกได้ว่าครบครันจริงๆ

ร้านกาแฟพ่อปาน (เจี่ยซุ่นกี่)

                        

ร้านกาแฟพ่อปาน (เจียซุ่นกี่)

    เปิดขายมานานกว่า 60 ปี เมนูขึ้นชื่อของร้านนี้คือกาแฟและชาเย็นโดยกาแฟของที่นี่โดดเด่นเพราะใช้เมล็ดกาแฟที่คั่วเองจึงได้กาแฟกลิ่นหอมรสชาติกลมกล่อมไม่เหมือนใครบรรยากาศในร้านให้ความรู้สึกถึงสมัยก่อนราคาซื้อทานในร้านแค่แก้วละ 15 บาท กลับบ้าน 25 บาท นอกจากนี้ยังมีไข่ลวกขายตอนเช้าตรู่อีกด้วย

               

" เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 05:00-17:00 น."

ร้านสาลี่ทิพย์และขนมไข่

ร้านสาลี่ทิพย์และขนมไข่ 

   ร้านสาลี่ทิพย์และขนมไข่เป็นร้านที่ทำขนมสำลี่ทิพย์และขนมไข่สดใหม่ขายวันต่อวัน

   จุดเด่นของร้านคือขนมสามารถใส่ในตู้เย็นได้โดยแป้งจะไม่แข็งและไม่คืนตัวรสชาติของขนมจะเป็นเอกลักษณ์หอมหวานกำลังดีเนื้อแป้งนุ่มละลายในปากรับประทานแล้วไม่ฝืดคอโดยทางร้านจะมีลูกค้าแวะเวยีนมาซื้อเรื่อยๆไม่ขาดสายโดยเฉพาะลูกค้าประจาซึ่งลูกค้าแต่ละคนจะมาอุดหนุนเป็นจำนวนมากเพราะติดใจในรสชาติของทำงร้านซึ่งเป็นเอกลักษณ์ไม่เหมือนร้านอื่น

พิพิธภัณฑ์ ‘บ้านเก่าเล่าเรื่อง’

พิพิธภัณฑ์ ‘บ้านเก่าเล่าเรื่อง’

    หากคุณมีโอกาสได้มาเดินในชุมชนบางหลวงเเล้วต้องไม่พลาดที่จะเยี่ยมชมบ้านเก่าเล่าเรื่องแห่งนี้ บ้านเก่าเล่าเรื่องเป็นพิพิธภัณฑ์ที่รวบรวมสิ่งของต่างๆที่แสดงออกถึงความเป็นชุมชนบางหลวงมาตั้งเเต่เเรกเริ่ม ซึ่งมีจุดเด่นทางด้านการตีเหล็กโดยชาวจีนที่อพยพเข้ามาสามาราถตีเหล็กได้ทุกรูปแบบจนโด่งดังไม่เพียงเเต่ในชุมชน เเต่คนต่างแดนก็ต้องเข้ามาให้ช่างจีนผู้นี้ตีเหล็กให้ เเละมีการสืบทอดวิชาการตีเหล็กมาจนถึงปัจจุบัน ณ ที่แห่งนี้คุณจะได้เพลินเพลิน ระลึกถึงบรรยากาศเก่าๆเเละได้รับรู้ถึงกลิ่นอายและวิถีชีวิตของคนรุ่นเก่า

 

ร้านเจ้จิ๋ม ปั่นแหลก

                                       

  ร้านเจ้จิ๋ม ปั่นแหลก

         
     ร้านน้ำปั่นเจ้าดังร้านแรกที่ตลาดบางหลวง บรรยากาศในร้านมีที่นั่งสบายๆเหมาะกับการมานั่งพักกินน้ำปั่นคลายร้อนในร้านตกแต่งด้วยรูปภาพเจ้จิ๋มกับเหล่าดาราที่ได้มาถ่ายทำละครที่ตลาดบางหลวง อีกทั้งราคาเพียงแค่ 25-35 บาทเท่านั้น ความประทับใจนอกจากรสชาติแล้วก็คือร้านใช้เชือกกระสอบมัดเป็นหูหิ้วแทนการใช้พลาสติก

"เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 09:00-15:00 น."

 ร้านตั้งอยู่ข้างร้านเส็ง ก๋วยเตี๋ยวหมูตุ๋น ติดกับแพริมแม่น้ำท่าจีน

ร้านหยีเป็ดพะโล้

ร้านหยีเป็ดพะโล้

          ร้านเป็ดพะโล้ชื่อดังของบางหลวงที่เปิดขายมาแล้วกว่า 40ปี ร้านเป็ดพะโล้ที่นี่ไม่ได้ขายแค่เนื้อเป็ดแต่ยังมีไข่ เต้าหู้ เครื่องใน และขาหมูให้ได้ซื้อกลับไปทานอร่อย ๆ ที่บ้านอีกด้วย จุดเด่นของเป็ดพะโล้ที่นี่คือมีรสชาติเค็มฉบับของคนจีนโดยใช้เครื่องเทศในการทำ จนลูกค้าติดอกติดใจ ถึงกับต้องขับรถจากที่อื่นเพื่อมาซื้อเป็ดพะโล้ถึงบางหลวงเลยทีเดียว ส่วนราคาเป็ดขายที่ตัวใหญ่ละ 300 บาท ทางร้านขายทั้งเป็นซีกและเต็มตัว

  
    ร้านเปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 05:30-16:30 น. ลูกค้าประจำกระซิบมาว่าใครที่มาแล้วยังไม่ได้ลองชิมเป็ดพะโล้เจ้านี้เหมือนมาไม่ถึงบางหลวงเลยทีเดียว

บ้านดนตรีจีน

บ้านดนตรีจีน

   ดนตรีจีนมีอยู่ได้ในชุมชนบางหลวงเพราะว่าชุมชนบางหลวงเป็นชุมชนชาวไทยเชื้อสายจีนที่คนจีนอพยพมาตั้งรกรากที่นี่ ซึ่งมีวิถีชีวิต ภูมิปัญญามีองค์ความรู้ต่างๆที่อยู่ในชุมชนมากมาย แต่สิ่งหนึ่งที่ติดตัวมาด้วยคือการเล่นดนตรีจีนโบราณโน้ตจีนโบราณอายุ 4,000กว่าปี ซึ่งตอนนี้ประเทศจีนไม่มีแล้ว   

   ผู้ใหญ่ในชุมชนใช้ดนตรีจีนเป็นสื่อในการเชื่อมความสัมพันธ์ นัดมารวมตัวพบปะ สังสรรค์กัน และเพื่อคลายความเหงาจากการคิดถึงบ้าน

การแสดงในปัจจุบัน

    เปิดบริการวันเสาร์-อาทิตย์ เวลาประมาณบ่ายโมงครึ่งจะนัดรวมตัวกันเล่นให้นักท่องเที่ยวชมเพื่อส่งเสริมตลาด การแสดงจะปรับให้มีความร่วมสมัยมากขึ้น พอเราเล่นแต่เพลงเก่าหรือที่เรียกว่า”เพลงครู”นักท่องเที่ยวจะฟังไม่รู้เรื่อง ก็เลยมีการแกะเพลงใหม่ ยกตัวอย่างเช่น เพลงเจ้าพ่อเซี่ยงไฮ้ เพลงลอยกระทง เพื่อให้คนมีอารมณ์ร่วมและอยากจะรักษาตรงนี้เอาไว้

แนวทางอนุรักษ์

    สืบทอดจากรุ่นสู่รุ่น เด็กที่เข้าไปจะต้องศึกษาโน้ตโบราณ เพลงครูเอาไว้ก่อน เพื่ออนุรักษ์ตรงนี้เอาไว้ก่อน แล้วหลังจากนั้นค่อยเป็นการพัฒนาไปเล่นเพลงที่ร่วมสมัยมากขึ้น มหาวิทยาลัยราชภัฏนครปฐมจัดทำเป็นหลักสูตรดนตรีท้องถิ่นไว้ให้

   ปัจจุบันมีอาจารย์ดนตรีจีนรุ่นที่4 เป็นผู้สอนให้เด็กเล่นเครื่องดนตรีจีน ซึ่งมีแนวการเล่นที่ไม่เหมือนใคร ยังอนุรักษ์ความละเมียดทางดนตรีเก่า และทำให้ดนตรีจีนเป็นอัตลักษณ์ และความภาคภูมิใจของชุมชน

  

ร้านแม่แต๋ว น้ำพริกเผากระเทียมโทน

ร้านแม่แต๋ว น้ำพริกเผากระเทียมโทน

       เป็นอีกร้านขึ้นชื่อที่อยู่คู่กับตลาดบำงหลวงมานาน ใครที่มาถึงตลาดบางหลวงแล้ว ต้องได้มาลองน้ำพริกเผากระเทียมโทนสูตรดั้งเดิมของแม่แต๋ว ซึ่งแม่แต๋วได้บอกว่าเป็นสูตรที่ ทำทานกันเองในครอบครัว บางทีก็แบ่งปันเพื่อนบ้านใกล้เคียงได้ทาน ตอนแรก ไม่ได้คิดจะทำขายจริงจัง จนเมื่อ 5–6 ปีที่แล้ว ตลาดบางหลวงได้โด่งดังขึ้นเพราะมีละคร มาถ่ายทำหลายเรื่อง จึงเป็นจุดเริ่มต้นที่ทำให้คนทั่วไปรู้จักกับน้ำพริกสูตรของแม่แต๋ว ร้านแม่แต๋วมีน้ำพริกหลายสูตรให้ได้เลือกลิ้มลองกัน เช่น น้ำพริกเผากระเทียมโทน น้ำพริกแมงดำ และน้ำพริกสูตรพิเศษที่ไว้ทำนกับผักสด ราคาเริ่มต้นเพียงแค่กระปุกละ 30 บำท โดยจุดเด่นของน้ำพริกร้านนี้คือ ใช้วัตถุดิบที่มีคุณภำพ และไม่ใส่สารกันบูด การันตีความอร่อยของน้ำพริกแม่แต๋วได้จากรายการทีวีและบทสัมภาษณ์หนังสือพิมพ์ต่าง ๆมากมาย

     เปิดบริการทุกวัน ตั้งแต่ 09:00-16:00 น. ร้านตั้งอยู่ตรงข้ามกับศาลเจ้าแม่ทับทิม ใครที่ชื่นชอบน้ำพริกเป็นพิเศษ พลาดไม่ได้เลย

ร้านจันทิมาชุนเปี๊ย

ร้านจันทิมาชุนเปี๊ยะ

       

   ‘ชุนเปี๊ยะ’ เป็นขนมต้นตำรับจากประเทศจีน โดยคำว่า ‘ชุน’ ในภาษาจีนมีความหมายว่า ฤดูใบไม้ผลิ ดังนั้นเดิมทีชุนเปี๊ยะจึงเป็นขนมที่ขายในฤดูใบไม้ผลิในประเทศจีน

       

   ชุนเปี๊ยะเป็นขนมที่ทำมาจากแป้งสาลี มีไส้ข้างในอยู่ 3 อย่างก็คือ หมูสามชั้น กุ้ง และกุยช่ายที่เลือกสรรมาอย่างดี ขั้นตอนการทำชุนเปี๊ยะเริ่มจากการนำแป้งไปจี่ในกระทะ ใช้ไฟอ่อน เพื่อให้แป้งออกมาเป็นสีเหลืองอ่อนสวยงามก่อนจะนำไส้ทั้งสามมาใส่ แล้วจึงห่อด้วยแป้งที่ได้จี่เตรียมไว้ จากนั้นนำมาทอดเพื่อให้ไส้ข้างในสุก ออกมาเป็นชุนเปี๊ยะที่กรอบ หอม อร่อย

       

   นอกจากรสชาติที่เป็นเอกลักษณ์แล้วราคายังไม่แพงอีกด้วย โดยชุนเปี๊ยะชิ้นหนึ่งราคา 4 บาท คุณป้าเจ้าของร้านยังบอกอีกว่าสาเหตุที่ไม่ขึ้นราคาก็เพราะว่าขายดี ขายหมดตั้งแต่บ่าย ไม่จำเป็นต้องขึ้นราคาเลย เพราะฉะนั้นหากใครต้องการมาลิ้มรสชุนเปี๊ยะแบบต้นตำหรับก็เชิญแวะมาร้านจันทิมา ณ ตลาดบางหลวงแห่งนี้

จัดทำโดยนักศึกษารายวิชาศิลปากรสร้างสรรค์ กลุ่ม 6015